به گزارش روابط‌عمومی سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی، محسن اسفندیاری از آغاز مانور امنیت غذایی با هدف بازرسی، نظارت و پایش کیفی واحدهای نانوایی در شهرستان بیرجند خبر داد. وی با بیان اینکه این مانور از چهارمین روز ماه مبارک رمضان آغاز شده است، اظهار داشت: نظارت‌ها در ایام نوروز به‌صورت ویژه و تشدیدشده ادامه خواهد داشت تا کیفیت نان به عنوان یکی از اصلی‌ترین اقلام سبد غذایی خانوار حفظ شود. رئیس سازمان جهادکشاورزی استان خراسان جنوبی با تأکید بر اینکه کیفیت نان خط قرمز دستگاه‌های نظارتی است، افزود: این طرح در قالب گشت‌های مشترک و بازدیدهای سرزده از نانوایی‌ها اجرا می‌شود و دستگاه‌های عضو کارگروه آرد و نان استان، هر یک در چارچوب وظایف قانونی خود، فرآیند تولید، کیفیت پخت، رعایت ضوابط بهداشتی و نحوه عرضه نان را به‌دقت بررسی می‌کنند. وی ادامه داد: در این اکیپ نظارتی، نمایندگانی از سازمان جهادکشاورزی، اداره کل غله و خدمات بازرگانی، تعزیرات حکومتی، دانشگاه علوم پزشکی، سازمان بازرسی کل استان، صنعت، معدن و تجارت، اداره استاندارد و اتحادیه نانوایان حضور دارند و نظارت‌ها به‌صورت میدانی و هماهنگ انجام می‌شود. وی با اشاره به گفت‌وگوی مستقیم با شهروندان در جریان این بازدیدها گفت: در این مانور، صدای مردم به‌صورت چهره‌به‌چهره شنیده شد و بخش قابل توجهی از شهروندان از کیفیت نان تولیدی در نانوایی‌ها ابراز رضایت داشتند و حتی خواستار افزایش سهمیه برای واحدهای باکیفیت شدند. اسفندیاری تصریح کرد: در مواردی که گزارش‌هایی از نارضایتی مردمی مطرح شده بود، تیم‌های نظارتی موضوع را با حساسیت بررسی کردند که در بازدیدهای میدانی، در بسیاری از این واحدها نیز مشتریان حاضر کیفیت نان را مطلوب ارزیابی کردند. وی همچنین از اختصاص ۳۲۰ تن سهمیه ترمیمی آرد در سطح استان خبر داد و افزود: این سهمیه با هدف پاسخگویی به افزایش تقاضا در ماه مبارک رمضان و ایام نوروز توزیع خواهد شد. رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی در پایان خاطرنشان کرد: در ماه مبارک رمضان، فعالیت نانوایی‌ها به‌گونه‌ای برنامه‌ریزی شده است که پخت نان در دو شیفت ظهر و عصر انجام شود تا خدمات‌رسانی مطلوب‌تری به شهروندان ارائه و کیفیت نان در سطح استان حفظ و ارتقا یابد.