به گزارش روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی، محسن اسفندیاری گفت: رویکرد اصلی باید افزایش درآمد به ازای هر واحد آب مصرفی و حرکت از «افزایش سطح کشت» به سمت «افزایش بهره‌وری و ارزش افزوده» باشد. وی ادامه داد: توسعه کشت گیاهان دارویی با توجه به ویژگی‌ها و سازگاری مناسب این محصولات با اقلیم خراسان جنوبی از جایگاه ویژه‌ای برخوردار خواهد بود و در طرح‌های توسعه‌ای استان نیز مورد توجه قرار می‌گیرد.

 رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی درباره کینوا نیز اظهار کرد: کینوا به دلیل تحمل نسبی شوری و محدودیت آب، ظرفیت بررسی و توسعه دارد، اما نمی‌توان صرفاً بر اساس این ویژگی‌ها درباره توسعه گسترده آن تصمیم گرفت.

وی گفت: توسعه کینوا باید بر اساس شاخص‌هایی مانند عملکرد، میزان مصرف آب، هزینه تولید، درآمد حاصل از محصول و وضعیت بازار فروش ارزیابی شود تا مشخص شود کشت آن در هر منطقه از نظر اقتصادی و فنی توجیه دارد یا خیر.

 اسفندیاری در پایان تأکید کرد: آینده کشاورزی خراسان جنوبی باید بر پایه استفاده بهینه از منابع محدود آب، افزایش بهره‌وری و تولید محصولات اقتصادی شکل بگیرد و در این مسیر، گیاهان دارویی به دلیل سازگاری با شرایط اقلیمی استان می‌توانند سهم مهمی داشته باشند؛ البته این توسعه باید همزمان با ایجاد زنجیره فرآوری، بسته‌بندی و بازار مطمئن دنبال شود.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی درباره مهم‌ترین مشکلات کشاورزان پس از برداشت گیاهان دارویی گفت: مسائل مختلفی مانند نبود بازار فروش، نوسان قیمت، ضعف بسته‌بندی و کمبود صنایع فرآوری در این زمینه تأثیرگذار است، اما ضعف زنجیره بازار و فرآوری را می‌توان یکی از چالش‌های اصلی دانست.

اسفندیاری تصریح کرد: ادامه این وضعیت موجب می‌شود بخش قابل توجهی از محصولات به صورت خام عرضه یا از استان خارج شود و در نتیجه ارزش افزوده اصلی محصول در خارج از استان ایجاد شود.

وی ادامه داد: توسعه فرآوری، بسته‌بندی، عصاره‌گیری و برندینگ باید همزمان با توسعه تولید مورد توجه قرار گیرد و در کنار آن، بازارهای صادراتی نیز تقویت شوند تا سهم استان از ارزش افزوده گیاهان دارویی افزایش پیدا کند.

 رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی درباره خرید تضمینی و کشت قراردادی نیز گفت: کشت قراردادی می‌تواند ریسک بازار را برای کشاورز کاهش دهد، اما این شیوه زمانی موفق خواهد بود که پیش از آغاز کشت، خریدار، شرایط کیفی محصول و قیمت یا فرمول مشخص قیمت‌گذاری تعیین شده باشد.

وی افزود: در حال حاضر برای زیره برنامه خرید تضمینی یا کشت قراردادی برقرار نیست و لازم است در این زمینه برنامه مؤثری طراحی و اجرا شود تا کشاورز با اطمینان بیشتری نسبت به کشت اقدام کند. اسفندیاری درباره میزان تولید گیاهان دارویی که وارد صنایع دارویی و غذایی می‌شود نیز اظهار کرد: برای اعلام درصد دقیق نیاز به آمار مربوط به میزان خرید صنایع و خروج محصول از استان وجود دارد و بدون در اختیار داشتن این داده‌ها نمی‌توان عدد مستندی ارائه کرد. وی تأکید کرد: اولویت باید افزایش فرآوری محصولات در داخل استان باشد تا به جای خروج محصول خام، بخش بیشتری از فرآیند تولید ارزش افزوده در خراسان جنوبی انجام شود.