به گزارش روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی، رئیس سازمان گفت: قطب تولید زرشک بی دانه در ایران و جهان، خراسان جنوبی است و میزان تولید این محصول در استان، حدود ۱۳۰ هزار تن است.

اسفندیاری افزود: 98 درصد زرشک بی دانه دنیا در خراسان جنوبی تولید می‌شود و در دنیا، سکوی اول از آن خاوران ایران است.

رئیس سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی با بیان اینکه این استان رتبه نخست کشور در تولید زرشک را دارد، گفت: سطح زیر کشت زرشک در خراسان جنوبی به ۲۷ هزار و ۱۹۶ هکتار رسیده است.

وی گفت: با تولید سالانه بین ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزار تن زرشک، خراسان جنوبی حدود ۹۸ درصد نیاز کشور به این محصول را تأمین می‌کند.

اسفندیاری اظهار کرد: بر اساس آخرین آمار، ۱۲ هزار و ۸۸۹ تن از محصول تولیدی زرشک استان در صنایع تبدیلی و غذایی مورداستفاده قرار گرفته است.

رئیس سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی اعلام کرد: بخشی از زرشک تولیدی به کشور‌های عربی و بخشی نیز به ترکیه صادر می‌شود؛ قسمتی از زرشک استان نیز در کارخانه‌های فرآوری به آب زرشک و نوشیدنی زرشک تبدیل می‌شود.