به گزارش روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی، محسن اسفندیاری افزود: ۹ هزار و ۹۳۱ بهره‌بردار در حوزه تولید عناب استان فعالیت دارند و خوسف با ۲ هزار و ۶۶۰ هکتار، بیشترین سطح زیرکشت را به خود اختصاص داده است؛ پس از آن بیرجند با یک‌هزار و ۳۰۰ هکتار و زیرکوه با ۸۱۲ هکتار قرار دارند.

اسفندیاری گرمای شدید و طوفان‌های خسارت‌زا در ماه‌های اردیبهشت و خرداد را از عوامل اصلی آسیب به باغ‌های عناب عنوان کرد.

به گفته وی، برآوردهای اولیه امکان تولید حدود ۱۰ هزار تن عناب خشک را نشان می‌داد، اما در پی خسارت‌های ناشی از گرما و باد، این میزان امسال به حدود سه هزار تن کاهش یافته است؛ کاهشی که مستقیماً درآمد عناب‌کاران را نیز تحت تأثیر قرار می‌دهد.

افت شدید تولید امسال نشان می‌دهد اتکا به حجم محصول خام، باغدار را در برابر نوسانات اقلیمی و تولیدی آسیب‌پذیر می‌کند. از این رو، مسئله عناب تنها افزایش تولید نیست؛ بلکه میزان ارزشی است که از محصول تولیدشده در مراحل فرآوری، بسته‌بندی و بازاررسانی ایجاد می‌شود و به تولیدکننده بازمی‌گردد.

اسفندیاری عناب را یکی از محصولات مهم باغی و اقتصادی استان دانست و گفت: این محصول علاوه بر تأمین نیاز بازار داخلی، ظرفیت بالایی برای فرآوری، ایجاد ارزش افزوده و توسعه صادرات دارد.

وی افزود: عمده ارقام عناب کشت‌شده در استان شامل سیوجان، ماژان و اکوتیپ‌های محلی است که به دلیل کیفیت، سازگاری با شرایط اقلیمی منطقه و استقبال بازار، سطح قابل توجهی از باغ‌ها را به خود اختصاص داده‌اند.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با اشاره به ظرفیت صنایع تبدیلی استان تصریح کرد: اکنون ۱۴ واحد فرآوری عناب در استان فعال است و محصول تولیدی در این واحدها به فرآورده‌هایی مانند پودر، حبه، شیره، شربت و آب‌میوه تبدیل می‌شود.

با این حال، فرآوری تنها یکی از حلقه‌های زنجیره ارزش است. برای افزایش سهم تولیدکننده از ارزش اقتصادی عناب، حلقه‌هایی مانند طراحی محصول، بسته‌بندی، استانداردسازی، برندسازی، شناخت بازار و توسعه بازارهای جدید نیز باید هم‌زمان تقویت شوند.