به گزارش روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی، مدیر جهادکشاورزی سربیشه با بیان اینکه کُرک این شهرستان از لحاظ مرغوبیت آن زبانزد خاص و عام است، اظهار کرد: همزمان با فصل بهار، کار چیدن کُرک از بز‌های کُرکی شهرستان سربیشه آغاز می‌شود. حسین محمدی افزود: با توجه به شرایط اقلیمی سرد و خشک بهترین کُرک در این شهرستان تولید می‌شود که در بازار‌های جهانی و در استان‌های دیگر معروف است؛ این کُرک شعله ور نمی‌شود و در صنعت کارایی بسیار زیادی دارد. وی با اشاره به اینکه از ۱۵۰ هزار دام سبک شهرستان، حدود ۵۰ هزار رأس آن را بز‌های کُرکی شامل می‌شوند، گفت: برای حفظ این کُرک مرغوب از سال ۱۳۷۸ یک ایستگاه اصلاح نژاد بز کُرکی در این شهرستان شروع به فعالیت کرده است. مدیر جهادکشاورزی شهرستان سربیشه استان خراسان جنوبی افزود: هدف از ایجاد این ایستگاه تولید بز‌هایی با نژاد کُرکی بالا و همچنین ترویج این بز در سایر گله‌های سایر نقاط استان و شهرستان بوده است. سالیانه ۴۰ تن کُرک از بز‌های کُرکی در این شهرستان تولید می‌شود که فقط کمتر از ۵ درصد آن در داخل خود شهرستان و توسط بانوان هنرمند شهر مود وارد صنعت برک بافی شده و الباقی بدون فرآوری از شهرستان خارج می‌شود. کار کُرک چینی تا پایان اردیبهشت ماه در این شهرستان ادامه خواهد داشت.